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Ricetta didó senza bimby
Posted: Wed Mar 05, 2014 3:37 pm
by Hippie
Ho provato a fare il didó, ma la prima volta mi è uscito un impasto appiccicoso e molliccio, la seconda un pó meglio, ma non sono comunque soddisfatta.
Qualcuna fa il didó in casa con una ricetta collaudata?
Non ho il bimby, aggiungo :)
Grazie!
Re: Ricetta didó senza bimby
Posted: Wed Mar 05, 2014 3:47 pm
by nanà
Certamente,, ricetta collaudata
-50gr di sale fino
- 100 gr di farina 00
- 5 gr (1 cucchiaino raso) di cremor tartaro
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaino di olio di semi
- Qualche goccia di colorante alimentare
- Qualche goccia di aroma di vanillina
Versare tutti gli ingredienti in un pentolino o padellA antiaderente e
mescolare bene per evitare grumi. .
Il colorante lo metto dopo di solito.
Porre su fuoco bassissimo e mescolare con un cucchiaio di legno, quando nizia ad attaccarsi alle pareti del entolino toglietelo dal fuoco
Lavorare un pò con le mani e conservare in contenitori ermetici.
eccolo
DSCN4955.JPG
Re: Ricetta didó senza bimby
Posted: Wed Mar 05, 2014 3:50 pm
by Maura
Il cremor tartaro si compra dove?