Erbe aromatiche

[Scilla]

Ho piantato nell'orto rosmarino, salvia, timo, prezzemolo e erba cipollina
Non so se mettere la menta perché non la uso mai
In realtà questo post lo scrivo per chiedervi come e con cosa si usano le piante di cui sopra, perché apparte il prezzemolo che va su tutto, delle altre non conosco bene l'utilizzo in cucina



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[Seem83]

Erba cipollina:la metto sull'insalata di patate, nelle frittate, su alcuni risotti, nell'inslata di pomodori e fagioli bianchi
Rosmarino: lo uso tantissimo negli arrosti, nel pesce al cartoccio con la salvia e prezzemolo, nelle patate al forno, nel ragù alla maniera di nonna Palmira.
Salvia :per la pasta burro e salvia, tisana di salvia quando non si digerisce, nel pesce al cartoccio, nei saltimbocca alla romana, fritta in pastella.
Timo: io lo uso soprattutto per il decotto, ma va bene per frittate

[Dian]

Rosmarino: soprattutto negli arrosti
Salvia: dipende, spesso uso il condimento burro e salvia per gli gnocchi alla zucca o agli spinaci
Erba cipollina: condimento assieme alla panna per la pasta
Timo: sul pesce

[Scilla]

mi interessava fare una bella frittata di erbe aromatiche
secondo voi posso fare un mix e usarle tutte?
l'erba cipollina la usavo già, non l'ho specificato prima scusate
e la adoro
la salvia come tisana per digerire non lo sapevo, grazie
e la menta?
che ci faccio con quella ?

[Scilla]

ho trovato questo:

http://www.giallozafferano.it/ingredien ... aromatiche

[Seem83]

La frittata di erbe aromatiche è buonissima.
Con la menta ci puoi fare lo sciroppo. Ovviamente non aspettarti il classico sapore chimico dello sciroppo alla menta. A noi piace tanto.
Inoltre essendo tutti semi astemi ci divertiamo a fare i liquori da regalare a Natale agli amici. Facciamo il liquore alla menta, il basilichello( scorza di limone e basilico) e il salviello( scorza di limone e salvia). Il basilichello è quello più gettonato.

[Chiara]

mi interessava fare una bella frittata di erbe aromatiche
secondo voi posso fare un mix e usarle tutte?
l'erba cipollina la usavo già, non l'ho specificato prima scusate
e la adoro
la salvia come tisana per digerire non lo sapevo, grazie
e la menta?
che ci faccio con quella ?

mojto!

[Scilla]

mi interessava fare una bella frittata di erbe aromatiche
secondo voi posso fare un mix e usarle tutte?
l'erba cipollina la usavo già, non l'ho specificato prima scusate
e la adoro
la salvia come tisana per digerire non lo sapevo, grazie
e la menta?
che ci faccio con quella ?

mojto!