Marmellata di fragole

[Anna82]

Vorrei provare a farla. Su Internet ho trovato diverse ricette, mi dite come la fate voi?

Grazieeee :grazie:

[laPenny]

Ricetta tradizionale, uso 700gr di zucchero per 1kg di fragole, e succo e buccia di un limone biologico.
Ultimamente però ho sperimentato con successo due ricette un po' fricchettone, per evitare lo zucchero:

Per la prima si usano 500gr di fragole, un limone e una carota (sí una carota! la carota diventa molto dolce e perde il suo sapore specifico). L'ho provata anche con la polpa di mela, ma la carota mi piace di piú.

L'altra utilizza i semi di chia, che non sono silurassi trovino facilmente in Italia. Ha il vantaggio che non va cotta e quindi la frutta mantiene tutte le sue proprietà nutritive - ma non si mantiene ovviamente quindi va fatta in piccole dosi e consumata velocemente.

[Scilla]

L'ho fatta ieri con un chilo di fragole due cucchiai di succo di limone e 400 grammi di zucchero di canna


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