Grazieeee
Marmellata di fragole
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Anna82
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- Joined: Wed Aug 21, 2013 4:05 pm
Marmellata di fragole
Vorrei provare a farla. Su Internet ho trovato diverse ricette, mi dite come la fate voi?
Grazieeee
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Cristian 16.09.2010
Giacomo 25.09.2013
Giacomo 25.09.2013
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laPenny
- Utente Vip
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- Joined: Tue Mar 18, 2014 7:07 am
Re: Marmellata di fragole
Ricetta tradizionale, uso 700gr di zucchero per 1kg di fragole, e succo e buccia di un limone biologico.
Ultimamente però ho sperimentato con successo due ricette un po' fricchettone, per evitare lo zucchero:
Per la prima si usano 500gr di fragole, un limone e una carota (sí una carota! la carota diventa molto dolce e perde il suo sapore specifico). L'ho provata anche con la polpa di mela, ma la carota mi piace di piú.
L'altra utilizza i semi di chia, che non sono silurassi trovino facilmente in Italia. Ha il vantaggio che non va cotta e quindi la frutta mantiene tutte le sue proprietà nutritive - ma non si mantiene ovviamente quindi va fatta in piccole dosi e consumata velocemente.
Ultimamente però ho sperimentato con successo due ricette un po' fricchettone, per evitare lo zucchero:
Per la prima si usano 500gr di fragole, un limone e una carota (sí una carota! la carota diventa molto dolce e perde il suo sapore specifico). L'ho provata anche con la polpa di mela, ma la carota mi piace di piú.
L'altra utilizza i semi di chia, che non sono silurassi trovino facilmente in Italia. Ha il vantaggio che non va cotta e quindi la frutta mantiene tutte le sue proprietà nutritive - ma non si mantiene ovviamente quindi va fatta in piccole dosi e consumata velocemente.
Olli, Mimi, e Brioche
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Scilla
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- Joined: Fri Dec 15, 2006 4:55 pm
Re: Marmellata di fragole
L'ho fatta ieri con un chilo di fragole due cucchiai di succo di limone e 400 grammi di zucchero di canna
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Migliaia di attimi, di ore e di giorni, milioni di azioni, un' infinità di gesti, di tentativi, di sbagli, di parole e di pensieri.E tutto per fare un unico uomo al mondo.
A un cerbiatto somiglia il mio amore.
David Grossman.
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Seem83
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Re: Marmellata di fragole
scilla wrote:L'ho fatta ieri con un chilo di fragole due cucchiai di succo di limone e 400 grammi di zucchero di canna
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L'hai fatta con il bimby? Se si puoi postare il procedimento? Grazie mille
Matilde 26/11/2007
Sofia04/02/2009
Meticolosamente addestrato, l'uomo può diventare il migliore amico del cane
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Scilla
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- Joined: Fri Dec 15, 2006 4:55 pm
Re: Marmellata di fragole
Si allora metti tutto nel boccale tre colpi di turbo
Poi 30 minuti a 100 gradi vel 1 e poi 40 minuti varoma vel 1
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tessa
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- Joined: Thu Jun 03, 2010 3:53 am
Re: Marmellata di fragole
Io ho usato un rapporto 1:2 e mezzo limone.
Nel bimby il procedimento che ho usato è lo stesso di Scilla.
Nel bimby il procedimento che ho usato è lo stesso di Scilla.
NOISTREGA N.1:ehehe:
Tommaso 23/10/2005. Lucrezia 8/5/2007
"Signore dammi la forza di cambiare le cose che posso modificare e la pazienza di accettare quelle che non posso cambiare e la saggezza per distinguere la differenza tra le une e le altre." (Tommaso Moro)
"Tutte le famiglie felici si assomigliano tra loro;ogni famiglia infelice è infelice a modo suo."(L. Tolstoj)
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vinziana
- Ambasciatore
- Posts: 2650
- Joined: Fri Jul 10, 2009 4:01 pm
Re: Marmellata di fragole
Sul peso delle fragole metto di zucchero 200 gr in meno
Uso zucchero di canna e non metto limone
Metto a cuocere più o meno per un'ora schiumando se ce ne fosse bisogno e facendo la prova piattino per vedere se è pronta
Fatta
Uso zucchero di canna e non metto limone
Metto a cuocere più o meno per un'ora schiumando se ce ne fosse bisogno e facendo la prova piattino per vedere se è pronta
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Ciao, Vinziana
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zizzia
- Admin
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- Joined: Sat Dec 16, 2006 1:35 pm
Re: Marmellata di fragole
Io l'ho fatta con il fruttosio, ho usato qualcosa come 350 grammi di fruttosio al posto di 500 grammi di zucchero con 1 kg di frutta. Fatta anch'io con il bimby.
Beatrice 28 dicembre 2003
Giorgia 13 luglio 2010
Giorgia 13 luglio 2010