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Il brodo
Posted: Tue May 20, 2014 1:09 pm
by Bonnie
L'ho fatto pochissime volte e non mi è mai venuto buono come vorrei.
Di solito mia mamma ne fa a litri quindi ce lo da, ma vorrei farmelo da sola.
Mi dite cosa usate e il procedimento?
Ho una gallina in freezer, devo scongelarla o potrei metterla a bollire congelata?
Grazie!
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Re: Il brodo
Posted: Tue May 20, 2014 1:15 pm
by Befy
Bonnie wrote:L'ho fatto pochissime volte e non mi è mai venuto buono come vorrei.
Di solito mia mamma ne fa a litri quindi ce lo da, ma vorrei farmelo da sola.
Mi dite cosa usate e il procedimento?
Ho una gallina in freezer, devo scongelarla o potrei metterla a bollire congelata?
Grazie!
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acqua fredda e gallina ancora congelata
Re: Il brodo
Posted: Tue May 20, 2014 1:17 pm
by Smilla
befy wrote:Bonnie wrote:L'ho fatto pochissime volte e non mi è mai venuto buono come vorrei.
Di solito mia mamma ne fa a litri quindi ce lo da, ma vorrei farmelo da sola.
Mi dite cosa usate e il procedimento?
Ho una gallina in freezer, devo scongelarla o potrei metterla a bollire congelata?
Grazie!
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acqua fredda e gallina ancora congelata
Quoto
E poi una cipolla, una patata, sedano e pomodoro
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Re: Il brodo
Posted: Tue May 20, 2014 1:23 pm
by LaMarisa
E un pezzo di manzo che a me solo di gallina non piace. Salare solo alla fine.
Io aggiungo anche carota e gambi di prezzemolo
Re: Il brodo
Posted: Tue May 20, 2014 1:36 pm
by Smilla
LaMarisa wrote:E un pezzo di manzo che a me solo di gallina non piace. Salare solo alla fine.
Io aggiungo anche carota e gambi di prezzemolo
Vero anche la carota!
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Re: Il brodo
Posted: Tue May 20, 2014 1:37 pm
by Bonnie
Manzo ce l'ho! L'ho comprato stamattina!
Quindi: acqua fredda e gallina
congelata, quando bolle butto il manco e le verdure, e lascio andare un po di ore? Schiumo onon schiumo?
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Re: Il brodo
Posted: Tue May 20, 2014 1:38 pm
by Bonnie
Non ho la cipolla ma ho la zucchina... La cipolla era indispensabile vero? Mannaggia a me.
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Re: Il brodo
Posted: Tue May 20, 2014 1:40 pm
by martissima
Io direi gallina scongelata, acqua FREDDA e di questo sono sicura, verdure, salare alla fine. Volendo anche ghiodo di garofano da infilzare nella cipolla e poi eliminare alla fine