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come preparate le melanzane?
mi date tante idee? qui ne abbiamo sempre tante da consumare.
io le faccio ripiene con funghi, melanzana, aglio, prezzemolo, pan grattato e grana oppure grigliate.
voi? prendo nota!!

Alla griglia, fritte, a funghetto con la pasta, involtoni con tagliolini e scamorza, parmigiana o sott'olio.

Grigliate, parmigiana, in padella con peperoni, pomodoro, capperi e olive, cotte in forno intere e quando sono morbide raccolgo la polpa e la frullo con olio, aglio, succo di limone e prezzemolo

preparazione please, giusto i fondamenti!!
tropical gli involtini...sbavo!

grigliate, polpette, parmigiana, timballo di pasta,ratatouille agrodolce, oppure melanzane con pesce spada e pomodorini x condire pasta....

Ultimamente le faccio così http://ricette.giallozafferano.it/polpe ... nzane.html ma non le friggo, le cuocio al forno.

Tagli le melanzane a fette sottili per il lungo e le friggi. Cuoci i tagliolini, scoli e condisci col pomodoro. Al centro delle fettine metti una bella forchettata di pasta, grana e una fetta di scamorza affumicata. Arrotoli, metti in una pirofila tutti gli onvoltini arrotolati, copri con altro pomodoro e del grana. Inforni a 200 per 15 minuti.

Tropicalstore wrote:Tagli le melanzane a fette sottili per il lungo e le friggi. Cuoci i tagliolini, scoli e condisci col pomodoro. Al centro delle fettine metti una bella forchettata di pasta, grana e una fetta di scamorza affumicata. Arrotoli, metti in una pirofila tutti gli onvoltini arrotolati, copri con altro pomodoro e del grana. Inforni a 200 per 15 minuti.

mmmh buona!
qui li facciamo con gli spaghetti, ma non arrotolati a involtini....le melenzane vanno sotto e sopra la pasta condita col sugo