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Lievito di birra
Posted: Sat Jun 21, 2014 5:04 pm
by Weinà
Ho finito le mie scorte di lievito di birra e qui nei negozi trovo solo e soltanto lievito istantaneo. (Brufen, tu lo trovavi??)
Presa dalla disperazione, mi son decisa a provare a fare la pasta madre ma ha fatto la muffa dopo 24 ore, c'era troppo caldo e avrei dovuto lasciarla di meno. Ora, finché trovo il coraggio di riprovarci, come faccio a panificare?
Vorrei ordinare il lievito di birra (quello disidratato, ovviamente) via internet.
Mi sapete dire marche buone?
Voi donzelle che vivete o avete vissuto fuori che marche comprate/compravate?
Grasssssssie!
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Re: Lievito di birra
Posted: Sat Jun 21, 2014 5:06 pm
by chiccha
Ritenta con il lievito madre, secondo me è la via più semplice e meno costosa.
Re: Lievito di birra
Posted: Sat Jun 21, 2014 5:16 pm
by Weinà
È vero e mi ispira tanto, quindi ho davvero intenzione di riprovarci ma io comunque conoscendomi credo che avrei bisogno di avere delle scorte di lievito di birra perché il lievito madre ha tempi luuuuuuuunghi e io non amo programmare sempre tutto con troppo anticipo. Voglio poter preparare del pane o una pizza nel giro di qualche ora, all'occorrenza.
Non so, eh, magari invece poi mi abituerei alla pasta madre e ai suoi tempi, ma tendenzialmente io non sono famosa per la mia pazienza :-).
Considera che qua il pane lascia davvero a desiderare, quindi non è che si possa neanche dire: "è finito il pane, vado un attimo al forno a comprarlo".
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Re: Lievito di birra
Posted: Sat Jun 21, 2014 6:05 pm
by Tropical
Potresti fare il lievitino. Però lascio spiegarlo alle più esperte.
Re: R: Lievito di birra
Posted: Sat Jun 21, 2014 7:37 pm
by nanà
Prova a rifare il lievito madre...magari non era la volta buona.
Oppure fai il licoli lievito liquido naturale ,mi sembra piu pratico.
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Re: Lievito di birra
Posted: Sat Jun 21, 2014 8:44 pm
by Brufen
Sei sicura che non ci sia?
Mi ricordo di averlo visto era di qualche brand americano.
Re: Lievito di birra
Posted: Sun Jun 22, 2014 5:40 am
by Weinà
Tropicalstore wrote:Potresti fare il lievitino. Però lascio spiegarlo alle più esperte.
Per fare il lievitino credo comunque che ci voglia il lievito di birra che io, appunto, non ho. :-)
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Re: Lievito di birra
Posted: Sun Jun 22, 2014 5:40 am
by Weinà
nanà wrote:Prova a rifare il lievito madre...magari non era la volta buona.
Oppure fai il licoli lievito liquido naturale ,mi sembra piu pratico.
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Sì riproverò prima o poi, sono pure iscritta al gruppone Facebook, ma comunque vorrei avere delle scorte di ldb, come dicevo...
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