Forum NoiMamme

Ci fosse una volta che mi viene decente!!
Cioè il gusto è ottimo ma non riesco a turarla di spacca tutta e non riesco a mettere nella teglia il disco
Prima la facevo nel robot, un cuoco mi ha bacchettata
Allora la faccio rigorosamente a mano, lascio riposare in frigo almeno mezz'ora e poi la tiro ma niente. Zero. Privato mille ricette, sempre così fa.
Mia nonna faceva il disco di pasta, lo stritolava sul matterello, metteva nella teglia, farci a e poi ci metteva sopra un altro disco
Io
Non
Ci
Riesco
Aiuto! Trucchi?!?? Cuochine?!?!


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Dopo il riposo, devi lavorarla un po' con le mani per renderla elastica. A volte dipende anche da com'è stata impastata.

Fai quella di montersino, in giro per il web c'è anche il video. Si lavora benissimo, io non la mollo piú!

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