Forum NoiMamme

Stavolta chiedo io.
Mi son decisa a fare questa conserva di pomodoro.
E' solo una prova.
Ho avuto sempre il terrore del botulino.
Ditemi se ho fatto giusto.
Allora ho usato de vasetti da 500 ml di quelli della passata conad.
Li ho lavati bene, poi sterilizzati x 30 min in pentola.
Solo che sono dventati opachi e li ho risciacquati, ma messi a sterilizzare in forno.
Intanto ho messo i pomodori nel bimby a cuocere.
Ho invasato con aggiunta basilico.
Con un kg ho ottenuto una bottiglina da 500 ml e un mezzo bicchiere.
Ho chiuso vasetto e messo a bollire x 30 min.
Ora x stare sicura conservo in freezer o dispensa?

ti immagino con la tuta bianca, i copriscarpe e gli occhiali antischizzo.

kiara wrote:ti immagino con la tuta bianca, i copriscarpe e gli occhiali antischizzo.

E cuffietta e guanti!!

Ecco si....quasi quasi

Il processo che hai fatto va bene per la dispensa. Ma personalmente se ho posto preferisco il congelatore. Il problema è che se congeli ogni volta devi usare tutto quello che scongeli subito.

lenina wrote:Il processo che hai fatto va bene per la dispensa. Ma personalmente se ho posto preferisco il congelatore. Il problema è che se congeli ogni volta devi usare tutto quello che scongeli subito.

mia mamma miss praticità congela nei bicchieri di plastica. Per due persone. Se sono in quattro a tavola, "esce" due bicchieri.

Io congelo nei bicchieri di plastica e in quelli di plastica piccoli (da caffè) per i bimbi

Ma allora conviene fare sugo pronto? Invecr che conserva che va ulteriormente cotta