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Voi cuoche sapete dirmi se posso sostituire in tutte le ricette per torte il burro con la ricotta nella stessa quantità della ricetta e avere comunque un buon risultato ?

Ho trovato solo alcune ricette con la ricotta ; tra l altro ci va comunque il burro ma vorrei appunto eliminarlo

Ma non puoi sostituire semplicemente con olio?

nanà wrote:Ma non puoi sostituire semplicemente con olio?

cercavo qualcosa di meno calorico del burro e dell'olio e la ricotta faceva al nostro caso