Forum NoiMamme

Post del sabato
In collegamento dalle Vostre cucine......
Cosa state cucinando?
Che odori ci sono in casa?

Io oggi fusilli con cipolla cotta pomodorini pachino e gamberi saltati in padella
X dessert Biscottini del fornaio

Cena in pizzeria e non cucino

Domani a pranzo melanzane grigliate
Crostini neri e scaloppine

A cena saremo a un battesimo.....slurp

Tortellini pasticciati al forno x pranzo

X cena ho impastato tigelle

Domani a pranzo: lesso con la peara'

Cena: brodo con pasta reale

....lunedì dieta

Oggi tagliatelle con funghi.
Stasera anche noi lesso con pearà.
Domani a pranzo dai suoceri.
Cena con pizza.

Oggi pasta con pancetta e cavolfiore. Cena pizza.
Domani visto che il tempo è ancora bello faremo una grigliata per pranzo e cena non so.

Tropicalstore wrote:Oggi tagliatelle con funghi.
Stasera anche noi lesso con pearà.
Domani a pranzo dai suoceri.
Cena con pizza.

Cos'è la peará?

Seem83 wrote:

Tropicalstore wrote:Oggi tagliatelle con funghi.
Stasera anche noi lesso con pearà.
Domani a pranzo dai suoceri.
Cena con pizza.

Cos'è la peará?

La cosa più buona che esista in territorio veronese. Non è una salsa, non è una crema, non è una pastella, è pura libido...

Ok torno sulla terra. Si fa col pane, il brodo, il pepe e altri ingredienti, si accompagna al lesso. È un piatto poverissimo della tradizione, ma buonissimo.

E' una salsa di accompagbamento al lesso. Si fa con pane raffermo grattugiato, brodo, burro e tanto tanto pepe (da cui prende il nome). La ricetta originale vuole il midollo, ma a molti non piace.

L'avevi già scritto tu, Marti, scusa. Da Tapa non vedo se si scrivono messaggi prima del mio.