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Come da titolo, se poi c'è qualche procedimento
Bimby meglio ancora

Non ho una vera e propria ricetta perché in trattoria li facevamo a occhio. Un uovo a persona, molto grana, sale, pepe, grattugiata di limone e pane grattugiato (fatto in casa, non comprato) finché l'impasto non diventa lavorabile.

Dimenticavo. C'è un attrezzo apposta per dare la forma, ma lo schiaccia patate funziona bene. Di solito si formano direttamente nel brodo di cottura, ma nche no.

Seem83 wrote:http://www.ricette-bimby.com/2013/09/passatelli-ricetta-bimby.html

Tuhai fatto questa seem? Come vengono?

No tropical, no dirmi ad occhio, ho bisogno di qualcosa di collaudato!

Franz wrote:

Seem83 wrote:http://www.ricette-bimby.com/2013/09/passatelli-ricetta-bimby.html

Tuhai fatto questa seem? Come vengono?

No tropical, no dirmi ad occhio, ho bisogno di qualcosa di collaudato!

Si io faccio questa.
Prima del bimby usavo la versione di Misya http://www.misya.info/2010/11/24/passat ... -brodo.htm
Vedi quella che ti ispira di più.vengono buone entrambe. Marito preferisce la seconda perché non ama tanto il gusto del limone nell'impasto.

Franz wrote:

Seem83 wrote:http://www.ricette-bimby.com/2013/09/passatelli-ricetta-bimby.html

Tuhai fatto questa seem? Come vengono?

No tropical, no dirmi ad occhio, ho bisogno di qualcosa di collaudato!

E' super collaudata, ma senza peso [emoji12]

Seem83 wrote:

Franz wrote:

Seem83 wrote:http://www.ricette-bimby.com/2013/09/passatelli-ricetta-bimby.html

Tuhai fatto questa seem? Come vengono?

No tropical, no dirmi ad occhio, ho bisogno di qualcosa di collaudato!

Si io faccio questa.
Prima del bimby usavo la versione di Misya http://www.misya.info/2010/11/24/passat ... -brodo.htm
Vedi quella che ti ispira di più.vengono buone entrambe. Marito preferisce la seconda perché non ama tanto il gusto del limone nell'impasto.

Quella di misia ha quantità molto più ridotte e sembra più semplice, alla fine mangiamo in quattro, ma uno è giorgio e uno è leo!