Forum NoiMamme

La maestra di Leo ha saputo che ho un blog prevalentemente di dolci e vuole che vada al nido a fare qualche dolce con i bimbi.

Ho bisogno di qualche ricetta che non contenga uova crude nell'impasto, in quanto potrebbero mettere le mani in bocca pasticciando.

Ne avete qualcuna oppure avete idee? Io ho pensato ai cakepops e alle treccine di ricotta di Montersino.

Mi aiutate? Grazie!

Uh che bello! Secondo me con i.cake pops si divertiranno.un sacco a pasticciare

Minou cellulare

Minou wrote:Uh che bello! Secondo me con i.cake pops si divertiranno.un sacco a pasticciare

Minou cellulare

Infatti l'idea è proprio quella che loro possano spatasciare l'impasto. Non vedo l'ora.

Non è un'idea molto originale, ma le ciambelline al vino?

Come si fanno, Bea?

Biscotti al vin santo!

BISCOTTI AL VIN SANTO
Ingredienti:
500gr di farina
Una bustina di lievito in polvere
Un bicchiere scarso di zucchero
1/2 bicchiere di mandorle o pinoli o nocciole tritate
1/2 bicchiere di uvetta o gocce di cioccolato
Un bicchiere di olio d’oliva
Un bicchiere di vin santo
Per le misurazioni utilizzare un bicchiere di plastica.

Amalgamare tutti gli ingredienti miscelando prima bene quelli secchi poi aggiungere olio e vin santo. Se usate l’uvetta va prima sciacquata poi tenuta in ammollo una decina di minuti poi strizzata.
Una volta ottenuto un impasto di consistenza né troppo molle né troppo dura (semmai aggiungete farina nel primo caso o un pochino di vin santo nel secondo), disponete l’impasto a mucchietti irregolari su una teglia unta o con carta forno, un po’ distanziati per evitare che lievitando si attacchino l’uno all’altro.
Mettete in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti o comunque fino a quando saranno dorati.
Sfornate lasciate raffreddare e cospargete se volete con dello zucchero a velo.
Con queste dosi vengono circa 70 biscotti.

Qualche settimana fa ho fatto una torta senza uova, buonissima!
Devo solo ricordarmi dove ho messo la ricetta.