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Pane arabo
Posted: Wed Nov 26, 2014 11:18 am
by Patty73
Care mamme, se cercate una ricetta di pane arabo vi consiglio questo fatto ieri dal blog di mysia.
Buoooonissimo. Idee per il ripieno?
Vi metto una foto, questi sono bruttini, i più belli li avevamo già fatti fuori.
Re: Pane arabo
Posted: Wed Nov 26, 2014 12:08 pm
by Scilla
metterresti la ricetta?
Re: Pane arabo
Posted: Wed Nov 26, 2014 12:10 pm
by marzia80
Buoni,mi ispirano.
Re: Pane arabo
Posted: Wed Nov 26, 2014 12:14 pm
by Patty73
Ingredienti per 10 panini:
500 gr di farina 00
300 gr di acqua
12 gr di lievito
10 gr di sale.
In una ciotola mettere acqua a temperatura ambiente e sciogliere il lievito. Aggiungere la farina e impastare, alla fine il sale. Formare un panetto e far lievitare per 2 ore. Dividete l'impasto in 10 palline di uguale peso e appiattite con le mani dando forma tonda con un diametro di 12 cm. Coprite con un canovaccio e far riposare per 30 min. Nel frattempo accendete il forno a 250 gradi lasciando dentro la teglia. Disponete sulla teglia bollente i dischi distanziati fra loro e far cuocere per 10 min a 240 gradi.
Re: Pane arabo
Posted: Wed Nov 26, 2014 12:49 pm
by Babina
Buoni, me la segno e spero di trovare il tempo di farli a breve!
Grazie Pat :)
Re: Pane arabo
Posted: Wed Nov 26, 2014 12:53 pm
by alemia
ma il pane arabo non è senza lievito?
Re: Pane arabo
Posted: Wed Nov 26, 2014 1:33 pm
by Weinà
alemia wrote:ma il pane arabo non è senza lievito?
In realtà questo non è proprio pane arabo, sembra più quello che in Italia si vende come pane arabo.
Poi alcune donne arabe comunque usano il lievito per fare il pane.
Detto ciò, questo pane mi ispira un sacco e proverò a farlo di sicuro. Grazie!
Re: Pane arabo
Posted: Wed Nov 26, 2014 3:08 pm
by Patty73
Nel post viene chiamato così e anche a Lecce si chiama puccia e te la fai riempire come vuoi. Al supermercato l'arabo ha la stessa forma ma consistenza diversa.
Ecco la puccia leccese:
