Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette

Post by **Franc.isa** » Sun Dec 21, 2014 11:10 pm

vorrei fare un dolce con questi ingredienti per il pranzo di Natale, ma non troppo cioccolatosa, in cui si senta anche la fragranza d'arancio..
avete idee o ricette collaudate?

Post by **Scilla** » Mon Dec 22, 2014 11:41 am

Io farò i tortini con cuore di cioccolato all'arancia
Sono troppo buoni

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Post by **nove** » Mon Dec 22, 2014 11:53 am

Classico impasto al cioccolato con scorzette di arancia e Cointreau.

Viene buonissimo.

Anche quelli che dice Scilla sono ottimi.

Post by **Franc.isa** » Mon Dec 22, 2014 1:40 pm

scilla wrote:Io farò i tortini con cuore di cioccolato all'arancia
Sono troppo buoni

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Buoniii....mi daresti la ricetta?

Post by **Franc.isa** » Mon Dec 22, 2014 1:42 pm

nove wrote:Classico impasto al cioccolato con scorzette di arancia e Cointreau.

Viene buonissimo.

Anche quelli che dice Scilla sono ottimi.

Io pensavo di piu' ad una torta soffice Che sa si arancio con qualche nota di cioccolato pero'..magari la glassa o un po' di farcia

Post by **Scilla** » Tue Dec 23, 2014 10:58 am

Franc.isa wrote:
scilla wrote:Io farò i tortini con cuore di cioccolato all'arancia
Sono troppo buoni

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Buoniii....mi daresti la ricetta?

Ecco gli ingredienti

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Procedimento:

Grattuggiare la scorza di arancia e mettere da parte
Mettere nel mixer il cioccolato a pezzettini e tritarlo
Unire burro e zucchero e far sciogliere a bagno maria fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
Lasciarlo raffreddare e poi unire uova farina il pizzico di sale e la scorza grattuggiata
Mescolare bene fino a rendere tutto omogeneo
Versare negli stampini di alluminio imburrati e infarinati e mettere in freezer almeno 90 minuti
Prima di servire cuocere a 220 in forno caldo e statico per 15 minuti
Capovolgere lo stampino, quando lo apri al centro dovrà esserci un cuore liquido di cioccolato fondente
Spolverizzare con cacao amaro e servire (se si vuole) con fettine di arance caramellate come da foto

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Io li sto preparando oggi per domani sera

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Post by **Scilla** » Tue Dec 23, 2014 11:01 am

Ma perché mi inverte le foto???

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Post by **Franc.isa** » Tue Dec 23, 2014 10:20 pm

grazie scilla!!!

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