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Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette
Posted: Sun Dec 21, 2014 11:10 pm
by Franc.isa
vorrei fare un dolce con questi ingredienti per il pranzo di Natale, ma non troppo cioccolatosa, in cui si senta anche la fragranza d'arancio..
avete idee o ricette collaudate?
Re: Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette
Posted: Mon Dec 22, 2014 11:41 am
by Scilla
Io farò i tortini con cuore di cioccolato all'arancia
Sono troppo buoni
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Re: Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette
Posted: Mon Dec 22, 2014 11:53 am
by nove
Classico impasto al cioccolato con scorzette di arancia e Cointreau.
Viene buonissimo.
Anche quelli che dice Scilla sono ottimi.
Re: Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette
Posted: Mon Dec 22, 2014 1:40 pm
by Franc.isa
scilla wrote:Io farò i tortini con cuore di cioccolato all'arancia
Sono troppo buoni
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Buoniii....mi daresti la ricetta?
Re: Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette
Posted: Mon Dec 22, 2014 1:42 pm
by Franc.isa
nove wrote:Classico impasto al cioccolato con scorzette di arancia e Cointreau.
Viene buonissimo.
Anche quelli che dice Scilla sono ottimi.
Io pensavo di piu' ad una torta soffice Che sa si arancio con qualche nota di cioccolato pero'..magari la glassa o un po' di farcia
Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette
Posted: Tue Dec 23, 2014 10:58 am
by Scilla
Franc.isa wrote:scilla wrote:Io farò i tortini con cuore di cioccolato all'arancia
Sono troppo buoni
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Buoniii....mi daresti la ricetta?
Ecco gli ingredienti
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Procedimento:
Grattuggiare la scorza di arancia e mettere da parte
Mettere nel mixer il cioccolato a pezzettini e tritarlo
Unire burro e zucchero e far sciogliere a bagno maria fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
Lasciarlo raffreddare e poi unire uova farina il pizzico di sale e la scorza grattuggiata
Mescolare bene fino a rendere tutto omogeneo
Versare negli stampini di alluminio imburrati e infarinati e mettere in freezer almeno 90 minuti
Prima di servire cuocere a 220 in forno caldo e statico per 15 minuti
Capovolgere lo stampino, quando lo apri al centro dovrà esserci un cuore liquido di cioccolato fondente
Spolverizzare con cacao amaro e servire (se si vuole) con fettine di arance caramellate come da foto
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Io li sto preparando oggi per domani sera
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Re: Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette
Posted: Tue Dec 23, 2014 11:01 am
by Scilla
Ma perché mi inverte le foto???
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Re: Arancia (o mandarancio) e cioccolato-cerco ricette
Posted: Tue Dec 23, 2014 10:20 pm
by Franc.isa
grazie scilla!!!