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gnocchi di semolino
Posted: Mon Dec 22, 2014 2:57 pm
by PELUCIO07
Care cuoche, chi mi sa dare una ricetta per gli gnocchi di semolino veloce veloce ?
Grazie
gnocchi di semolino
Posted: Mon Dec 22, 2014 4:31 pm
by Seem83
Re: gnocchi di semolino
Posted: Mon Dec 22, 2014 10:17 pm
by bea
collaudatissimi.
1 lit latte
250 semolino,
2 tuorli
parmigiano, sale pepe e una noce di burro.
Scaldi il latte, quando sta per bollire lo sali e aggiungi il semolino
Fai rapprendere mescolando, poi togli dal fuoco aggiungi il burro, i tuorli (occhio che non cuociano) e il parmigiano.
Rovesci tutto su un piano di marmo e lo stendi (io - dopo anni di tentativi diversi - lo copro con un canovaccio pulito e schiaccio con le mani)
Lasci lì finché non è freddo.
(infattì è la classica ricetta da fare in due tempi. Qui puoi lasciare anche diciamo da mattina a sera)
Quando è freddo, ritagli gli gnocchi, li metti in una pirofila imburrata, cospargi con burro fuso, una tonnellata di parmigiano e metti in forno. Quanod vedi che èe tutto ben caldo e sciolto, accendi il grill e fai fare la crosticina.
MMMMM.................
Re: gnocchi di semolino
Posted: Mon Dec 22, 2014 10:19 pm
by bea
Consiglio, preparane una teglia in più e surgelala!
Re: gnocchi di semolino
Posted: Tue Dec 23, 2014 8:59 am
by PELUCIO07
Grazie mille !!!
Ho gia' l'acquolina in bocca............
Re: gnocchi di semolino
Posted: Mon Jan 05, 2015 3:49 pm
by PELUCIO07
Volevo ringraziare Bea perché sono stati un successone !!!
E la teglia in piu' non e' avanzata.............
Re: gnocchi di semolino
Posted: Mon Jan 05, 2015 10:26 pm
by bea
Oh so nonprofit contenta!!!!
Re: gnocchi di semolino
Posted: Mon Jan 05, 2015 10:28 pm
by Lelia
bea wrote:Oh so nonprofit contenta!!!!
Immagino volessi dire "sono proprio contenta" ma il nonprofit è bellissimo ahahahahaha