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Devo fare la torta per il compleanno della nonna del geometra. Farò una mud cake fondente con copertura di ganache al cioccolato.

Mi date un consiglio per il ripieno?
Pensavo a 2 strati di camy cream senza latte condensato, sostituito da zucchero a velo. Se li trovo, metterei dei lamponi.

Che dite? Troppo pesante?

Secondo me pesantissima
Già la mud cake leggera non è
Lamponi ok perfetti , col cioccolato son la morte loro
Per la farcia una semplice panna? Marmellata?

Mettevo la camy perché mi piacciono i contrasti, quindi una crema bianca su base nera.
Credo che hai ragione. Potrei mettere la panna al maraschino.
Che tu sappia, la mud ha bisogno di esserr bagnata o è umida di suo?

Panna e lamponi. Zucchererei pure poco la panna

Franz wrote:Panna e lamponi. Zucchererei pure poco la panna

Non la zucchero di solito. Mi piace così com'è.

Tropicalstore wrote:

Franz wrote:Panna e lamponi. Zucchererei pure poco la panna

Non la zucchero di solito. Mi piace così com'è.

Ah urca, no, io un po' di xucchero lo metto sempre, senza è troppo

Franz wrote:

Tropicalstore wrote:

Franz wrote:Panna e lamponi. Zucchererei pure poco la panna

Non la zucchero di solito. Mi piace così com'è.

Ah urca, no, io un po' di xucchero lo metto sempre, senza è troppo

Dipende anche dalle ricette.

Ho pensato anche ti aggiungere dello yogurt, ma forse con i lamponi dà un gusto troppo acido.

Non so.so se farcire la mud cake....... io la ricordo parecchio umida e compatta