Forum NoiMamme

Facciamo una raccolta qui delle ricette veloci, sfiziose che si possono fare anche all'ultimo minuto?
Crocchette di ceci
http://www.arabafeliceincucina.com/2013 ... i.html?m=1
Pasta e fagioli velocissima
https://it.answers.yahoo.com/question/i ... 929AAjxfam
Scaloppine



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Polpette tonno e ricotta
Polpette con lenticchie ( uguale a quelle di ceci) tutte le polpette sono veloci
Pasta con broccoli, aggiughe e pangrattato

Ripasso

Io cerco di prepararmi delle cose per la famiglia da congelare però.
Tu intendi questo?
O per ospiti dell'ultimo minuto?
Tenere dei vasetti con sughi o pesto di varirl tipi( chw ho fatto io in anticipo)
Quando faccio i fagioli, ceci o altri legumi ne preparo in quantità e congelo nelle monoporzioni ikea già belle cotte.
Con due piccoli spesso non riesco a mettere pranzo e cena.
Scongelo o metto a bagnomaria e aggiungo pasta.
Il sapore non ne risente.
Poi ho zucca a cubetti congelata e quella è ok per le frittelle.
Sbollento e faccio pastella.
Ancora ho sacchetti di broccoletti da cuocere e farci la pasta, oppure in anticipo mi preparo dei sacchetti con verdure per minestrone a crudo.
Poi uso molto la pentola a pressione.
Ricette veloci possono essere anche le torte salate con verdure.
O se hai del pesce a filetti/pesce spada farci un bel cartoccio con pomodorini aglio olio o verdure.
Nel bimby ci faccio filetti di pesce al varoma 20 min e poi condire col pesto miscelato a pomodorini (la cucina degli angeli blog).
Anche i risotti fatti col bimbi mi fanno risparmiare tempo.
Ottimi con le verdure.

No roba congelata, non ho congelatore a pozzetto


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Neanche io ho congelatore a pozzetto.ho tre cassetti nel freezer, di cui uno è piccolo e vi sta solo ol ghiaccio e qualche cosa piccola.
Congelo settimalmente e man mano tolgo quello che mi serve.

Un altro piatto che faccio ma non sempre perché pesantino.
Pasta casarecce barilla condite con panna pancetta e pistacchi tritati.

Torta salata di pan carrè o pane raffermo
Strato di pane bagnato nel latte
Mozzarella a fettine, prosciutto od affini
Altro strato pane bagnato e via così
Poi in una ciotola sbatti 2 uova dalle è un po di latte e verso si tutto il composto
Parmigiano sopra e metto in forno X 30 min 170/180

Io ho due velocità, una normale (una mezz'ora) e una di emergenza

Nella prima ci metto :
La pasta, se devo preparare anche il sugo;
gli Gnudi
Petto di pollo fatto in scaloppine in vari modi
Cotolette alla milanese (panate e fritte)
Involtini
La pizza
Le patate
Verdure al vapore

Poi ho una velocità di quando veramente ho 10 minuti, e scattano cose più di emergenza: pasta con pesto /in bianco e uova in vario modo; gnocchi di patate o spaetzle; mais ripassato von burro e sale.
Verdure crude

Poi c'è la volta che proprio gnafo ' e scatta un mega popcorn davanti alla tv