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Buongiorno ragazze...

oggi mi sono svegliata con questa fissa...avete presente i pomodori al forno...quelli con quella bella gratinatura di pangrattato croccante al forno...ecco aiutatemi x favore a farli!!!!
avete qualche trucchetto per renderli gustosi?

una signora che conosco li fà e le ho chiesto...mi ha detto semplicemente pomodori e metà con ripieno di pangrattato, prezzemolo, sale e pepe un filo di olio e via...

ma io ho provato una volta ma non mi sono venuti così buoni come li ricordavo...qualcuna di voi magari li fà abitualmente?

grazie grazie

Pangrattato, origano, sale e un po ' di parmigiano grattugiato.

Quanto li hai tenuti in cottura?


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Io faccio prima abbrustolire il pangrattato.
In una padella metti dell'olio e dell'aglio. Togli quest'ultimo, aggiungi in pane e lo lasci scaldare per bene, finché non diventa abbronzato. Spegni.
Tagli la calotta ai pomodori già lavati, li scavi dentro e l'interno lo passi al colino. Sali il liquido, metti basilico e il pane tostato. Sali i pomodori all'interno e li riempi con la panata. Inforni a 200° per circa 20 min.
Se non ti è chiaro qualcosa, chiedi pure.

scilla wrote:Quanto li hai tenuti in cottura?


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non ho ben idea l'ho fatto diverso tempo fà ma adesso mi è tornata voglia di farlo!

Vero79 wrote:Pangrattato, origano, sale e un po ' di parmigiano grattugiato.

Giusto il parmigiano! Grazie!

Tropicalstore wrote:Io faccio prima abbrustolire il pangrattato.
In una padella metti dell'olio e dell'aglio. Togli quest'ultimo, aggiungi in pane e lo lasci scaldare per bene, finché non diventa abbronzato. Spegni.
Tagli la calotta ai pomodori già lavati, li scavi dentro e l'interno lo passi al colino. Sali il liquido, metti basilico e il pane tostato. Sali i pomodori all'interno e li riempi con la panata. Inforni a 200° per circa 20 min.
Se non ti è chiaro qualcosa, chiedi pure.

Uhhh...fantastico, la ricettina...ci voglio proprio riprovare...sperando di non abbronzare troppo il pangrattato
scusa una domanda...e figurati se non ne avevo...ma che tipo di pomodori si usano...mi pare di ricordare quelli un pò allungati (mi sfugge il nome!) ...

Io uso i pomodori tondi, ma non ricordo la varietà.
Ho provato a farli senza tostare il pangrattato, ma mi viene una pappetta di ripieno.

Ok grazie mille! si in effetti è vero magari tostandolo lo si rende più croccante...metterò in programma l'esperimento x settimana prossima! Ti farò sapere il risultato, grazie mille!

Tropical una domanda! Con l'interno passato al colino e salato cosa ci fai? Lo rimetti dentro?