Menu di Capodanno - parte 2

[Trilli]

Non trovo l'altro post, quindi scrivo qui il nostro menu super basico!
Ieri ho fatto il pane di grano duro, da usare per i crostini.
Parte saranno "nudi", da accompagnare a piacere con:
- salame nostrano
- guacamole
- melitzanosalata
Parte invece saranno guarniti con:
- velo di burro, salmone e kiwi
- miele, lardo e peperoncino
Si prosegue con torta salata con verza, curry, fontal e Bologna a cubetti (sembra un abbinamento assurdo ma è squisita!)
Poi si passa direttamente al secondo: cotechino (che qui chiamano " musetto) lenticchie e purè di patate km 0.
Frutta fresca e secca e panettone.
Auguri!

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[CisePunk]

Bono!
La melatzinosalada non è quella crema greca a base di melanzane o ricordo male?
Avrei dovuto farla per la cena greca al ristorante ma me l'hanno bocciata e ho optato per quella maionese allungata (non ricordo il nome).

Il mio menu definitivo è il seguente:
insalata finocchi, arance e maionese di aringa
gratin dauphinoise (vegetariano)
torta di carciofi, pinoli, passolina e arance (vegano)
bollito misto piemontese con bagnetto rosso e verde
funghi ripieni (vegetariano)
couscous di riso speziato (vegano)
samosas di verdure (vegano)
paella alla valenciana
paella vegana
pollo con pomodorini e pancetta
lenticchie

A seguire panettone pere e cioccolato, panettone mandorlato, pandoro e pandoro senza glutine.

Considera che però io ho 35 persone adulte + 10 bambini, quindi ci siamo.

[Patty73]

Qui salumi e pane di grano duro, carne alla brace (qui dai nonni c'è il caminetto e ne approfittiamo) e lenticchie e cotechino. Panettone e spumante

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