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Naturalmente io non ho potuto assaggiarla perché la birra non posso berla, ma so che non è rimasta nemmeno una briciola di questa torta!

220 g di burro
220 g di zucchero bruno
4 uova
280 g di farina
220 g di uva passa
100 g di scorze d’agrumi candite
100 g di noci macinate
½ bicchiere di Guinness
120 g di cioccolato fondente

Preparazione
Mantecare il burro con lo zucchero.
Unire quindi le uova intere, la farina setacciata e il cioccolato.
Rimescolare bene e aggiungere l’uva passa, i canditi, le noci e la Guinness, per ottenere una pasta piuttosto fluida che verrà cotta al forno, in una teglia di 30 cm. di diametro, per un’ora a 170°C e ancora per un’ora e ½ a 150°C.
Raffreddare, sformare, punzecchiarla con una forchetta e bagnarla con ½ bicchiere di birra. Far riposare 7 ore prima di consumarla (così dice la tradizione!)

Grazie!! Che gentile. So che per questa torta alcuni fanno un copertura con formaggio spalmabile e panna, come il frosting dei cupcakes.

Sai che esiste la birra senza glutine?

Tropical wrote:Grazie!! Che gentile. So che per questa torta alcuni fanno un copertura con formaggio spalmabile e panna, come il frosting dei cupcakes.

Sai che esiste la birra senza glutine?

sì e ne sto bevendo giusto una a doppio malto in questo momento
ma questa torta si fa con la giuness e questa non si può sostituire.
Sì, metti la glassa fatta con formaggio spalmabile e zucchero. Anche io, ora che ricordo, l'ho messa sopra.