Polpette di legumi

[sweet]

So che s'è né parlato più volte...ma...sono pigra e non mi segno le ricette che leggo!
Quindi...aiutatemi.
Polpette di legumi super facile...da cuocere al forno perché non mi piace friggere.
Grazie!

[Pol&son]

Ham.., seguo
Anche quelle di quinoa grazie

[nanny]

Io le faccio in genere o di ceci o di lenticchie, uso quelli in scatole per pigrizia. in genere frullo ceci o lenticchie con farina di riso integrale, un uovo, parmigiano, peperoncino e spezie a piacere (in genere uso rosmarino oppure prezzemolo ed aglio), usando le spezie non metto sale, tenendo da parte una cucchiaiata di legumi. ottengo un composto omogeneo ed abbastanza compatto, aggiungo la cucchiaiata lasciata da parte e cuocio in padella antiaderente con pochissimo olio oppure al forno finchè sono dorati.