Vellutata di pomodoro

[Seem83]

Per pranzo volevo fare fuori un po'di pomodori dell'orto.
Generalmente faccio questa ricetta che è molto buona e delicata http://www.ricette-bimby.com/2015/07/ve ... bimby.html
Ma mi manca la panna. Potrei sostituirla con del latte secondo voi?

Se avete altre ricette sono tutta orecchi. Grazie mille

[Scilla]

che bella ricetta, la voglio provare
per quanto riguarda la panna io al suo posto ci metterei il philadelphia
prova è ottimo come sostituto della panna (io lo uso al suo posto anche per condire la pasta) e dà quel contrasto in più oltre a una gran cremosità

[Scilla]

ah mettilo a fine cottura e lo fai sciogliere con il calore della vellutata

[Seem83]

che bella ricetta, la voglio provare
per quanto riguarda la panna io al suo posto ci metterei il philadelphia
prova è ottimo come sostituto della panna (io lo uso al suo posto anche per condire la pasta) e dà quel contrasto in più oltre a una gran cremosità

Grazie scilla, non ci avevo pensato. Ne ho giusto mezza scatola da finire.

[Tropical]

Se ti capita ancora, di dover sostituire la panna col latte, puoi farlo.
Dalla dosa indicata, togli un po' di latte e metti il resto in burro.

Es: per 100 g di panna= 80 g latte+20 burro

[Seem83]

Se ti capita ancora, di dover sostituire la panna col latte, puoi farlo.
Dalla dosa indicata, togli un po' di latte e metti il resto in burro.

Es: per 100 g di panna= 80 g latte+20 burro

Interessante questa proporzione. Grazie Trop!!

[Tropical]

Se ti capita ancora, di dover sostituire la panna col latte, puoi farlo.
Dalla dosa indicata, togli un po' di latte e metti il resto in burro.

Es: per 100 g di panna= 80 g latte+20 burro

Interessante questa proporzione. Grazie Trop!!

Bisognerebbe fare una serie di calcoli per avere la giusta proporzione, ma il più delle volte, vado a occhio