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È il dolce classico ferrarese. Ho provato a rifare molte ricette, ma nessuna mi ha soddisfatta.
Questa è buonissima. Fa la crosticina croccante sopra e l'interno resta umido e morbido. È la versione di un grande Maestro, perciò è una garanzia.



Lo stampo da usare è quello da 26 cm ø. Il tempo può variare a seconda del forno. Il mio cuoce in 25 minuti.

Facilità di esecuzione? La consigli anche per le cuoche distratte come me?

Certamente. È semplicissima.