COZZE GRATINATE
Posted: Mon Jan 22, 2007 4:52 pm
le ho preparate proprio ieri
prendete le cozze lavate e pulite e mettetele a cuocere in una pentola col coperchio,non appena si saranno aperte (dovrebbero essere cotte)toglietele dal fuoco scolatele dall acquella che avranno fatto(tenetela da parte servirà dopo)
apritele a metà e buttate la parte di cguscio vuota
preparate un ripieno con pan grattato,aglio e prezzemolo tritato,un pò di pepe un pò di olio e un pò di acqua di cottura delle cozze..
quando l impasto sarà abbatanmza compatto cominciate a riempire i cusci con le cozze
riponetele su una teglia e mettetele in forno a gratinare (circa 10 min)
appena iniziano a fare una piccola crosticina sono pronte gnam gnam!
prendete le cozze lavate e pulite e mettetele a cuocere in una pentola col coperchio,non appena si saranno aperte (dovrebbero essere cotte)toglietele dal fuoco scolatele dall acquella che avranno fatto(tenetela da parte servirà dopo)
apritele a metà e buttate la parte di cguscio vuota
preparate un ripieno con pan grattato,aglio e prezzemolo tritato,un pò di pepe un pò di olio e un pò di acqua di cottura delle cozze..
quando l impasto sarà abbatanmza compatto cominciate a riempire i cusci con le cozze
riponetele su una teglia e mettetele in forno a gratinare (circa 10 min)
appena iniziano a fare una piccola crosticina sono pronte gnam gnam!
