Ieri con Irene per divertirci un po' ci siamo messe a cucinare dolcetti di Carnevale (visto che a scuola avevano festeggiato..ma niente dolci, ha detto lei!) ed ho cercato questa ricetta perchè le avevo viste afre alla Prova del cuoco.
Ingredienti
• 200 gr di farina
• 50 gr di fecola di patate
• 50 gr di burro
• 2 tuorli
• olio di oliva
• 1 uovo intero
• 200 gr di ricotta
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di latte
• ½ bicchiere di rum
• 1 bustina di lievito
• buccia d’arancia e limone
• zucchero a velo
(io il rum non l'ho messo)
Unire il burro con lo zucchero, poi la ricotta, gli aromi, le uova, il latte e la farina mescolata precedentemente al lievito. Friggere in olio ben caldo(io ho usato l'olio di arachidi) e scolare bene su abbondante carta da cucina. Servire spolverizzando di zucchero a velo.
Sono venute DI VI NE.
Croccanti fuori e morbidissime dentro.
Castagnole alla ricotta
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CRI80
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io adoro queste cosa..l unico neo è che si deve friggere (e l odore in casa poi non va piu' via) 
NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
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[CENTER][RIGHT]"Cristina dei dolci"
la memoria non è il mio forte!!
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