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Ieri con Irene per divertirci un po' ci siamo messe a cucinare dolcetti di Carnevale (visto che a scuola avevano festeggiato..ma niente dolci, ha detto lei!) ed ho cercato questa ricetta perchè le avevo viste afre alla Prova del cuoco.

Ingredienti
• 200 gr di farina
• 50 gr di fecola di patate
• 50 gr di burro
• 2 tuorli
• olio di oliva
• 1 uovo intero
• 200 gr di ricotta
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di latte
• ½ bicchiere di rum
• 1 bustina di lievito
• buccia d’arancia e limone
• zucchero a velo

(io il rum non l'ho messo)

Unire il burro con lo zucchero, poi la ricotta, gli aromi, le uova, il latte e la farina mescolata precedentemente al lievito. Friggere in olio ben caldo(io ho usato l'olio di arachidi) e scolare bene su abbondante carta da cucina. Servire spolverizzando di zucchero a velo.

Sono venute DI VI NE.
Croccanti fuori e morbidissime dentro.

io adoro queste cosa..l unico neo è che si deve friggere (e l odore in casa poi non va piu' via)

Guarda non so se l'olio di arachidi puzza meno, fattostà che non c'era tanto odore di fritto!