L'ho fattoooooo

Post by **Ipomea** » Wed Mar 28, 2007 9:52 am

Cheese cake!
Era una vita che volevo farlo.

Allora: per il guscio 160 g di biscotti secchi, 80 g di mandorle e 80 di burro fuso. Ho aggiunto un po' di margarina perchè i miei biscotti ne hanno assorbito troppo e non legavano.

Per la farcia: 100g di mascarpone, 200 di ricotta (ho usato philadelphia), 3 ogli di gelatina (5g) una spruzzata di vino bianco, buccia di limone.
zucchero

Tritare biscotti, burro fuso e mandorle nel mixer, foderare una teglia con del cellophane e pressare i biscotti tritati facendoli aderirie bene bene alle pareti, poi mettere in frigo.

Sciogliere la gelatina in acqua fredda e strizzarla. Metterla in un pentolino con un cucchiaio di vino bianco e stemperarla.
Amalgamare i formaggi, la buccia di limone grattugiata, zucchero e infine la gelatina sciolta.
Mescolare bene.

Mettere in frigo.
Quando i due composti si sono raffreddati unirli, decorando con fragole o frutta fresca.

Ecco il risultato (Fede testimonia che ogni tanto i dolci mi riescono per piacere!)

Post by **Fede** » Wed Mar 28, 2007 9:56 am

oh, era buonissimo!
:clap:

e se l'è mangiato pure Tom

Aivliss · Post by **Aivliss** » Wed Mar 28, 2007 11:58 am

Che bella la foto!!!!

Postala sul sito tra le ricette, dai!!!!!!!!!!!