baule di tesoro
Posted: Sun Sep 23, 2007 2:29 pm
Per 1 persona:
una fetta di pancarré di cm 7 di spessore - perle di verdure (zucchina, carota, barbabietola, patata) - emmental - ciliegine di mozzarella - burro - sale
Dopo aver tolto la crosta alla fetta di pane, datele una forma bombata poi tagliate via la parte superiore (coperchio) e svuotate il resto della mollica (baule). Bauletto e coperchio vanno tostati in forno al colore marrone legno; il cofanetto viene riempito con il tesoro: perle di verdure, lessate, salate e rosolate nel burro, ciliegine di mozzarella, "dobloni" di emmental.