Pennette con cavolfiore e speck

Anne79 · Post by **Anne79** » Mon Nov 26, 2007 7:22 am

Pennette con cavolfiore e speck

Tempo Richiesto 30

Ingredienti (per 4 persone): 350 gr di pennette rigate, 60 gr di speck, 500 gr di cimette di cavolfiore, aceto balsamico, 1 bustina di zafferano, 30 gr di olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Preparazione: Portate ad ebollizione in una pentola, abbondante acqua salata, in cui scioglierete lo zafferano. Cuocetevi la pasta; intanto lavate le cimette del cavolfiore e lessatele pochi minuti in acqua bollente salata alla quale aggiungerete qualche goccia di aceto balsamico. Tagliate a striscioline lo speck e fatelo rosolare in un tegame con l'olio, rimestando con un cucchiaio di legno, aggiungete le cimette scolate e fate cuocere 7 o 8 minuti. Regolate di sale e pepe. Scolate la pasta al dente , versatela nel tegame con il condimento e fate saltare il tutto qualche minuto.

Post by **erinmay** » Mon Nov 26, 2007 9:22 am

mmmmmhhh bbbone, queste le provo ;o)

Post by **CRI80** » Mon Nov 26, 2007 1:57 pm

mhhh mi piace questa nuova ricetta!!la proverò!