pollo a modo mio su base pollo alla fiorentina di Patrizia
Posted: Mon Dec 17, 2007 3:34 pm
spiegazioni e foto sono un pò veloci e non dettagliate ma il tempo stringeva
comunque è stato un figurone!!
Faccio un soffritto di pancetta e cipolla
Metto il pollo e aggiungo il vino rosso e faccio evaporare
Aggiungo sale un bicchiere di acqua e funghi secchi messi precedentemente a mollo e poi ben strizzati
Tolgo il pollo
frullo pancetta e cipolla e funghi
faccio asciugare un pò e verso sul pollo il sughetto
Risultato
comunque è stato un figurone!!
Faccio un soffritto di pancetta e cipolla
Metto il pollo e aggiungo il vino rosso e faccio evaporare
Aggiungo sale un bicchiere di acqua e funghi secchi messi precedentemente a mollo e poi ben strizzati
Tolgo il pollo
frullo pancetta e cipolla e funghi
faccio asciugare un pò e verso sul pollo il sughetto
Risultato
