liquori fatti in casa..

[miks]

Qualche anno fa, dopo un'esperimento riuscito malissimo...volevo fare un liquore al cioccolato risultato imbevibile...era alcol puro a 95°... :ohmygod:

mi sono ricordata di avere un libricino con un sacco di ricette per liquori da fare in casa...io pensavo fosse una cosa difficile..invce è semplicissimo...
il liquore che faccio tutti gli anni è quello al caffè...che con qualche piccola modifica personale risulta davvero buono e molto apprezzato dai miei ospiti..e non è male nemmeno come regalo (io poi confeziono questo liquore sempre verso novembre..così per Natale è pronto!!)

Liquore al caffè

Ingredienti per 5 dl

3,5 dl di caffè forte
1,5 dl di alcol a 95°
300 g di zucchero
½ bustina di vanillina
1 pezzetto di scorza d’arancia

1* versate in un barattolo di vetro il caffè caldo, unite lo zucchero e mescolate molto bene finché si sarà sciolto, poi profumate con la vanillina e la scorza d’arancia e lasciate raffreddare completamente.

2* aggiungete quindi l’alcol , chiudete bene il barattolo e lasciate riposare per almeno 4-5 giorni.

3* filtrate infine il liquore e trasferitelo nella bottiglia. A questo punto il liquore è pronto, si consiglia di berlo dopo 2 o 3 mesi, ma per i più impazienti è ottimo anche subito


la mia modifica è che al posto della scorza d'arancia metto un cucchiaio colmo di cacao amaro...risultato: sembra di bere un poket coffee

squisito!!..ve lo posso garantire

[arancina]

belle miks! io non ho mai provato a fare queste cosine qua

[miks]

anche io non ci avevo mai provato..infatti ero scettica..pensavo di fare una porcheria e di buttare via tutto..ma quando ho visto quel liquore che si era addensato e aveva pure un buon profumo...ero tutta euforica..poi, dopo averlo assaggiato mi sono fatta i complimenti da sola (...sarò stata ubriaca??)

ho anche altre ricette...ve le posterò un pò per volta...dicono che i liquori non vanno mischiati..quindi la prossima ve la posto domani