Ti metto questa ricetta,ma puoi variarla a piacere
Bomba di riso
3 bicchieri pieni di riso
• 200 gr. di piselli in scatola
• 200 gr. di prosciutto cotto
• 1 salsiccia grossa
• brodo per cuocere il riso
• 100 gr. di besciamella
• 2 sottilette
Fai cuocere il riso nel modo che usi abitualmente,
a metà cottura aggiungi pezzettini di salsiccia in
modo che possa cuocersi e insaporire il riso.
Poi unisci la besciamella Intanto fodera i lati
di uno stampo da ciambella con il prosciutto cotto,
se te ne rimane spezzettalo e tienilo da parte.
Quando il riso è cotto al dente unisci i piselli
poi mettine una prima parte sul fondo dello stampo,
quindi fai uno strato con le sottilette e il prosciutto
rimasto, concludi con l'altra parte del riso.
Metti in forno ben caldo (180°) per circa 15 minuti, poi servi.
Per cambiare puoi sostituire il prosciutto
al salame golfetta, i piselli ai funghi o agli asparagi,
puoi aggiungere gorgonzola.
Oppure puoi farlo vegetariano con solo asparagi e piselli,
con magari quanche bietolina.
Insomma,la base é sempre uguale,ma per le varianti puoi sbizzarrirti!