patate al forno??

BABA · Post by **BABA** » Fri Jan 11, 2008 10:59 am

come le fate per farle saporite

sembra una ricettina facile
ma a me escono sempre schifose e senza gusto

ieri sera ho bollito le patate pelate e tagliate a quadratini
poi...

dite che stasera faccio

arancina · Post by **arancina** » Fri Jan 11, 2008 11:04 am

innanzitutto e' fondamentale la patata che scegli: le bologna in genere sono le piu' indicate a mio parere, pessime quelle rosse.
Io le patate al forno le faccio sempre in modo differenti.
I due metodi che preferisco prevedono una noce di burro chiarificato oltre a poco olio, aglio, peperoncino, sale e rosmarino.
In alternativa le taglio come per fare le chips e le butto in teglia con burro liquido e solo sale: sono favolose! ho imparato a farle cosi' quando sono andata ad amsterdam

Post by **sinanna** » Fri Jan 11, 2008 11:10 am

alla prova del cuoco hanno insegnato a farle cosi e io le trovo eccezionali (soprattutto perche non sono per nulla oleose e i bambini le aodrano)

Tagli le patate a grossi spicchi.
Le fai bollire 10 minuti salando l acqua

le coli e le passi nella farina
olii pochissimo una teglia e ci metti le patate.

puoi spolverizzarle con pangrattato e origano.
Cuoci un quarto d ora e le servi.

sono spettacolari.