Frittelle
500 g di farina, ½ di latte, 2 uova, ½ bustina di lievito, buccia grattugiata di 1 limone, 100 g di zucchero.
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Mettere il latte sul fuoco, quando inizia a bollire unire la farina e cuocere per qualche minuto mescolando di continuo.
Togliere dal fuoco e far intiepidire, unire tutti gli altri ingredienti e mescolare bene fino a quando risulta un composto omogeneo.
Mettere sul fuoco una pentola alta con abbondante olio, quando è ben caldo con un cucchiaio prendere una parte dell'impasto e con un altro cucchiaio mettere nell'olio caldo e far cuocere.
Scolare e mettere le frittelle su carta assorbente e cospargere con zucchero a velo.
Carnevale.......
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Anne79
Frappe
200 g farina, 40 g burro o strutto, 2 uova, 1 cucchiaio zucchero, 1 limone, sale, olio di semi, zucchero a velo
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Impastare rapidamente uova, burro o strutto, zucchero, una presa di sale e la scorza grattugiata del limone e lasciar riposare la pasta per 30 minuti.
Tirare una sfoglia sottile, tagliarla a striscioline, friggerle in olio bollente, scolarle, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.
200 g farina, 40 g burro o strutto, 2 uova, 1 cucchiaio zucchero, 1 limone, sale, olio di semi, zucchero a velo
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Impastare rapidamente uova, burro o strutto, zucchero, una presa di sale e la scorza grattugiata del limone e lasciar riposare la pasta per 30 minuti.
Tirare una sfoglia sottile, tagliarla a striscioline, friggerle in olio bollente, scolarle, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.
