Carnevale.......
Posted: Wed Jan 16, 2008 9:21 am
Frittelle
500 g di farina, ½ di latte, 2 uova, ½ bustina di lievito, buccia grattugiata di 1 limone, 100 g di zucchero.
--------------------------------------------
Mettere il latte sul fuoco, quando inizia a bollire unire la farina e cuocere per qualche minuto mescolando di continuo.
Togliere dal fuoco e far intiepidire, unire tutti gli altri ingredienti e mescolare bene fino a quando risulta un composto omogeneo.
Mettere sul fuoco una pentola alta con abbondante olio, quando è ben caldo con un cucchiaio prendere una parte dell'impasto e con un altro cucchiaio mettere nell'olio caldo e far cuocere.
Scolare e mettere le frittelle su carta assorbente e cospargere con zucchero a velo.
500 g di farina, ½ di latte, 2 uova, ½ bustina di lievito, buccia grattugiata di 1 limone, 100 g di zucchero.
--------------------------------------------
Mettere il latte sul fuoco, quando inizia a bollire unire la farina e cuocere per qualche minuto mescolando di continuo.
Togliere dal fuoco e far intiepidire, unire tutti gli altri ingredienti e mescolare bene fino a quando risulta un composto omogeneo.
Mettere sul fuoco una pentola alta con abbondante olio, quando è ben caldo con un cucchiaio prendere una parte dell'impasto e con un altro cucchiaio mettere nell'olio caldo e far cuocere.
Scolare e mettere le frittelle su carta assorbente e cospargere con zucchero a velo.
