Una torta...........senza farina!!!!!!
Posted: Fri Jan 18, 2008 4:36 pm
TORTA DI CIOCCOLATO
Ingredienti (per 8 o 10 fette):
200 g di zucchero in polvere
5 uova
225 g di cioccolato fondente fuso
g 125 di mandorle tritate
1 cucchiaino di caffè istantaneo e 1 cucchiaino di cacao setacciati insieme
ml 300 di panna da montare (o di yogurt) per accompagnare¨
Imburrate uno stampo per torte rettangolare e rivistitene il fondo e i lati con della carta oleata. Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, battete metà dello zucchero con 3 tuorli e un uovo intero fino a ottenere un composto morbido e cremoso. Frullate lo zucchero restante e montatelo a neve con gli albumi. Incorporate metà della miscela ottenuta con il composto preparato precedentemente e aggiungete all'altra metà il cioccolato fuso, una parte delle mandorle, del caffè e cacao setacciati insieme. A questo punto, lentamente, unite questo composto con il primo, aggiungendo solo alla fine l'altra parte delle mandorle, del caffè e del cacao. Da ultimo, versate nello stampo e lasciate cuocere in forno a 150° per 40 minuti (i tempi di cottura dipenderanno dal tipo di forno che utilizzerete). Controllate che la torta sia cotta con uno stuzzichino e spegnete prima che si secchi. Lasciate raffreddare in forno per altri 15 minuti e sfornate.
Un consiglio: Questo dolce è perfetto da servire prima della torta vera e propria. Nonostante la sua semplicità, piacerà moltissimo ai bambini e il fatto che non contenga farina lo rende digeribile per tutti. Potrete, inoltre, servirlo accompagnato alla panna da montare o allo yogurt da versare sopra direttamente nel piatto.
da http://www.bambinopoli.it/feste/Torte_&_co./136/
Che dite,la proviamo??
Ingredienti (per 8 o 10 fette):
200 g di zucchero in polvere
5 uova
225 g di cioccolato fondente fuso
g 125 di mandorle tritate
1 cucchiaino di caffè istantaneo e 1 cucchiaino di cacao setacciati insieme
ml 300 di panna da montare (o di yogurt) per accompagnare¨
Imburrate uno stampo per torte rettangolare e rivistitene il fondo e i lati con della carta oleata. Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, battete metà dello zucchero con 3 tuorli e un uovo intero fino a ottenere un composto morbido e cremoso. Frullate lo zucchero restante e montatelo a neve con gli albumi. Incorporate metà della miscela ottenuta con il composto preparato precedentemente e aggiungete all'altra metà il cioccolato fuso, una parte delle mandorle, del caffè e cacao setacciati insieme. A questo punto, lentamente, unite questo composto con il primo, aggiungendo solo alla fine l'altra parte delle mandorle, del caffè e del cacao. Da ultimo, versate nello stampo e lasciate cuocere in forno a 150° per 40 minuti (i tempi di cottura dipenderanno dal tipo di forno che utilizzerete). Controllate che la torta sia cotta con uno stuzzichino e spegnete prima che si secchi. Lasciate raffreddare in forno per altri 15 minuti e sfornate.
Un consiglio: Questo dolce è perfetto da servire prima della torta vera e propria. Nonostante la sua semplicità, piacerà moltissimo ai bambini e il fatto che non contenga farina lo rende digeribile per tutti. Potrete, inoltre, servirlo accompagnato alla panna da montare o allo yogurt da versare sopra direttamente nel piatto.
da http://www.bambinopoli.it/feste/Torte_&_co./136/
Che dite,la proviamo??