gamberetti e affini...
allora ieri ho preso delle code di gambero surgelate (molto piccole a dire il vero) e ho improvvisato una ricetta
pero' mi vengono dei dubbi...
vanno sbucciati prima o dopo la cottura?
e il budello va tolto oppure no?
e come?
io li ho presi, lavati sotto l'acqua corrente, messi cosi com'erano in una teglia, preparato in un pentolino olio aglio pane grattuggiato e prezzemolo tritato, ho fatto rosolare versato sopra il composto e passato al forno per 15 minuti
poi pero' a pulirli uno ad uno una gran palla
e il sughetto rimaneva fuori
dove ho sbagliato???
CODE DI GAMBERO
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Daria
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- Joined: Fri Dec 15, 2006 4:36 pm
CODE DI GAMBERO
[color="RoyalBlue"]Ricorda che non ottenere quel che si vuole può essere talvolta un meraviglioso colpo di fortuna
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La luna 7 anni e mezzo
Il sole 5 anni e mezzo
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silviasap
In genere, cuocendoli in quel modo, sarebbe meglio sbucciarli prima... e per quanto riguarda il filo nero dipende dalla dimensione.. se sono piccolini non si vede nemmeno.....
Tornando al discorso "sbucciatura", fino a un po' di tempo fa io li lessavo alcuni minuti e poi li sbucciavo. Ora invece, su suggerimento del pescivendolo, li sbuccio da crudi ed effettivamente si fa molto prima...
Tornando al discorso "sbucciatura", fino a un po' di tempo fa io li lessavo alcuni minuti e poi li sbucciavo. Ora invece, su suggerimento del pescivendolo, li sbuccio da crudi ed effettivamente si fa molto prima...