Seppia coi Piselli
Posted: Sun Feb 03, 2008 2:28 pm
Ingredienti x 3 persone:
1 kg circa di seppia (già pulita mi raccomando!)
1/2 kg circa di piselli (quelli surgelati vanno bene)
1/4 di cipolla
2 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere vino bianco (se piace)
1 bicchiere di passata di pomodoro
Fate rosolare cipolla a pezzettini e aglio in due o tre cucchiai d'olio, quando ha rosolato ben bene aggiungere il pomodoro, il vino bianco e un bicchiere d'acqua circa. Quando bolle, unire la seppia a filetti e dopo circa una mezz'oretta che cuoce a fuoco lento aggiungere i piselli e salate. Far cuocere un'altra ventina di minuti e... il gioco è fatto...
Si può preparare anche la sera x la sera dopo...
1 kg circa di seppia (già pulita mi raccomando!)
1/2 kg circa di piselli (quelli surgelati vanno bene)
1/4 di cipolla
2 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere vino bianco (se piace)
1 bicchiere di passata di pomodoro
Fate rosolare cipolla a pezzettini e aglio in due o tre cucchiai d'olio, quando ha rosolato ben bene aggiungere il pomodoro, il vino bianco e un bicchiere d'acqua circa. Quando bolle, unire la seppia a filetti e dopo circa una mezz'oretta che cuoce a fuoco lento aggiungere i piselli e salate. Far cuocere un'altra ventina di minuti e... il gioco è fatto...
Si può preparare anche la sera x la sera dopo...