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RISOTTO ALLE VERDURE

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RISOTTO ALLE VERDURE

Posted: Fri Feb 08, 2008 12:35 pm
by marika
RICETTA PER DUE PERSONE

Pulite e tagliate a cubettini 400g di verdure in parti uguali. Di base sempre carote, piselli, zucchine, poi potete aggiungere cavolfiore, spinaci, zucca, asparagi....

Posted: Fri Feb 08, 2008 12:36 pm
by marika
Mettete un cucchiaio d'olio nella padella e fate cuocere le verdure tenendole sempre abbastanza asciutte perchè non diventino lessate. Cuocete finchè risultino però croccanti. Regolate di sale e pepe

Posted: Fri Feb 08, 2008 12:37 pm
by marika
Aggiungete 130g di riso (io ho usato Arborio) e fatelo tostare un minuto con le verdure
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