insalata polipo e seppie
Posted: Sun Feb 10, 2008 9:59 am
prendete un polpo e una seppia (puliti), piu' o meno di peso uguale, dei gamberetti e del gambo di sedano.
in acqua bollente,salata e molto abbondante buttate il polpo, dopo un cinque/dieci minuti buttate dentro anche la seppia.
Quando la forchetta affondera' nelle loro carni con la giusta facilita', buttate i gamberetti e quando le carni dei gamberi si sono imbiancate (perdono quella faccia triste diafana)
scolate il tutto sotto acqua fredda corrente.
Tagliate delle dimensioni che gradite, unite i sedanini, un spruzzate sopra un battuto di
limone
sale
olio
prezzemolo
leggero, buonissimo...
in acqua bollente,salata e molto abbondante buttate il polpo, dopo un cinque/dieci minuti buttate dentro anche la seppia.
Quando la forchetta affondera' nelle loro carni con la giusta facilita', buttate i gamberetti e quando le carni dei gamberi si sono imbiancate (perdono quella faccia triste diafana)
scolate il tutto sotto acqua fredda corrente.
Tagliate delle dimensioni che gradite, unite i sedanini, un spruzzate sopra un battuto di
limone
sale
olio
prezzemolo
leggero, buonissimo...
