INGREDIENTI
130gr di nocciole tostate e pelate
90 gr di farina bianca
40 gr di cacao amaro
150 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
3 uova intere
3 tuorli
1 bustina lievito in polvere
3 cucchiaio di liquore al cioccolato (io ho usato il Bicerin)
tritate in un robot le nocciole con 2 cucchiai di farina e metterle in un paitto a parte
setacciare il cacao la farina il lievito in una ciotola
in un robot frullare zucchero semolato e burro fino a che il composto diventa spumoso poi aggiunre le uova e continuare a frullare
aggiungere al composto la farina il cacao e il lievito setacciati
amalgamare bene poi aggiungere le nocciole tritate
e un goccio di liquore
amalgamere e versare in una terriere inburata e infarinata
con il mio forno 30 minuti ventilato a 180
