Ciambella campagnola
Posted: Thu Feb 21, 2008 9:47 pm
eheheheh ditelo che vi aspettavate un dolce....fregate!!
E' una ricetta Bimby, io la metto tale e quale, ma si può fare con qualunque frullatore+qualche aggeggio per cuocere a vapore!
Dosi per DUE persone:
220g vitello o manzo macinati
100g spinaci (vanno anche bene surgelati sbollentati)
25g parmigiano grattugiato
1 uovo
25g pangrattato
scorza di 1/4 di limone
1/2 spicchio d'aglio
prezzemolo
rosmarino
sale e pepe
Inserire nel boccale pangrattato, parmigiano, prezzemolo, aglio, scorza di limone e rosmarino: 30 sec. vel. Turbo.
Unire gli spinaci: 20 sec. vel. 6, poi carne, uovo, sale e pepe: 50 sec. vel.3.
Con l'impasto ottenuto formare una cimabella (la mia cuocendo si è aperta e in effetti la foto è impietosa!) e disporla nel Varoma precedentemente foderato con carta forno bagnata e strizzata.
Inserire nel boccale 600g di acqua: 5 min 100°C vel. 1.
Quando l'acqua bolle posizionare il Varoma e cuocere 30 min temp. Varoma vel. 1.
Quando è cotta, lasciatela raffreddare un pochino e poi servitela tagliata a fettine di mezzo cm circa. E' buonissima sia calda che fredda.
274 KCAL a porzione
E' una ricetta Bimby, io la metto tale e quale, ma si può fare con qualunque frullatore+qualche aggeggio per cuocere a vapore!
Dosi per DUE persone:
220g vitello o manzo macinati
100g spinaci (vanno anche bene surgelati sbollentati)
25g parmigiano grattugiato
1 uovo
25g pangrattato
scorza di 1/4 di limone
1/2 spicchio d'aglio
prezzemolo
rosmarino
sale e pepe
Inserire nel boccale pangrattato, parmigiano, prezzemolo, aglio, scorza di limone e rosmarino: 30 sec. vel. Turbo.
Unire gli spinaci: 20 sec. vel. 6, poi carne, uovo, sale e pepe: 50 sec. vel.3.
Con l'impasto ottenuto formare una cimabella (la mia cuocendo si è aperta e in effetti la foto è impietosa!) e disporla nel Varoma precedentemente foderato con carta forno bagnata e strizzata.
Inserire nel boccale 600g di acqua: 5 min 100°C vel. 1.
Quando l'acqua bolle posizionare il Varoma e cuocere 30 min temp. Varoma vel. 1.
Quando è cotta, lasciatela raffreddare un pochino e poi servitela tagliata a fettine di mezzo cm circa. E' buonissima sia calda che fredda.
274 KCAL a porzione
