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Legumi...
Posted: Wed Mar 12, 2008 10:57 am
by silviasap
secchi?
nei barattoli già pronti?
surgelati?
Mi sono sempre chiesta quale fra queste tre tipologie di legumi mantenga meglio le caratteristiche nutrizionali.
Ne sapete più di me?
Posted: Wed Mar 12, 2008 11:12 am
by Franci
forse surgelati?
io di solito li compro freschi,li faccio seccare al sole,faccio fuoriuscire dal bacello il fagiolo e li surgelo!
Posted: Wed Mar 12, 2008 11:21 am
by Luvetta
surgelati sono i più simili a quelli freschi, i piselli infatti li uso solo così, in scatola non mi piacciono e secchi non ho mai provato.
Per fagioli e ceci invece opto ahimè spesso per quelli in scatola, badando bene sull'etichetta che ci siano solo fagioli o ceci e sale, nessun addittivo.
Se ho tempo preferisco ammollare quelli secchi e cuocerli.
Le lenticchie le faccio in pentola a pressione partendo da quelle secche, sono abbastanza veloci.
I fagioli surgelati non ho mai provato a comprarli..