sformato di cipolle al vapore
Posted: Tue Apr 01, 2008 10:04 pm
E' una ricetta Bimby, ma si può adattare facilmente con un mixer e un cestello per la cottura a vapore.
Ingredienti per due persone (in realtà la ricetta li dà per 4, ma se lo si usa per contorno, per farci un pasto non basterebbe, quindi)
200g cipolle
3 uova
1 pomodoro
30 g latte p.s.
10 g dado vegetale Bimby
10 g zucchero
30g parmigiano grattugiato
sale e pepe
Tagliare a spicchi le cipolle e inserirle nel boccale con il pomodoro 3 sec. vel.4.
Unire uova, zucchero, dado, parmigiano, latte, sale e pepe: 1 min vel.2.
Versare il composto ottenuto in uno stampo di alluminio leggermente imburrato e metterlo nel Varoma. Inserire nel boccale 1l. di acqua 10 min.100° vel. 1.
Quando l'acqua bolle, posizionare il Varoma ben chiuso nel boccale e cuocere 40 min. temp. Varoma vel 1 (io ho coperto lo sformato con un foglio di alluminio perchè se no ci andava sopra l'acqua di condensa).
Lasciare intiepidire, sformare e servire.
Sono 250 KCAL a porzione, che con un piatto di coste bollite e una mela han fatto la mia cena!
Ingredienti per due persone (in realtà la ricetta li dà per 4, ma se lo si usa per contorno, per farci un pasto non basterebbe, quindi)
200g cipolle
3 uova
1 pomodoro
30 g latte p.s.
10 g dado vegetale Bimby
10 g zucchero
30g parmigiano grattugiato
sale e pepe
Tagliare a spicchi le cipolle e inserirle nel boccale con il pomodoro 3 sec. vel.4.
Unire uova, zucchero, dado, parmigiano, latte, sale e pepe: 1 min vel.2.
Versare il composto ottenuto in uno stampo di alluminio leggermente imburrato e metterlo nel Varoma. Inserire nel boccale 1l. di acqua 10 min.100° vel. 1.
Quando l'acqua bolle, posizionare il Varoma ben chiuso nel boccale e cuocere 40 min. temp. Varoma vel 1 (io ho coperto lo sformato con un foglio di alluminio perchè se no ci andava sopra l'acqua di condensa).
Lasciare intiepidire, sformare e servire.
Sono 250 KCAL a porzione, che con un piatto di coste bollite e una mela han fatto la mia cena!