300 gr. zucchero
300 gr. farina
3 uova
200 ml olio di semi
200 ml latte
1 bustina di lievito
scorza e succo di 2 limoni
Frullate la scorza dei limoni con lo zucchero (tenendone una cucchiaiata da parte). unite tutti gli altri ingredienti e amalgamate bene.
Infornate per 30 minuti a 170° / 180°. Toglietela dal forno, bucherellate con uno stuzzicadenti o una forchetta e versateci sopra il succo dei limoni dove avrete fatto sciogliere lo succhero messo da parte prima.
Oltre ad essere molto buona, specialmente dopo cena, uso l'impasto per tante altre varianti es. tolgo i limoni e metto due cucchiai di cacao e dei pezzetti di cioccolato, se poi sono davvero in vena la taglio a metà e la farcisco con una crema chantilly.
Buon fine settimana e.....................................provatela
Irene
