Melanzane... cosa farne?

[Daniela]

Ho raccolto due bellissime, sanissime, biologicissime melanzane dall'orto.
Peccato che a nessuno della mia famiglia piacciono.
Ora, visto che mi dispiace buttarle via qulacuna di voi conosce una ricetta dove le melanzane vengano così ben camuffate da riuscire a farle mangiare a tutti?
non ho preferenze fra primi, secondi.....

[miks]

[color="Blue"]impanate e fritte!!!
nessuno può resistere alla frittura!!
le tagli non troppo sottili, le passi nell'uovo e poi nel pan grattato...e le friggi... [/color]

[Anne79]

Ripiene?
Involtini?
Parmigiana?
Un tortino melanzane e mozzarella?