quiche di pane

[CRI80]

non saprei come chiamarla...
occorrente
pane tipo(pancarrè)
latte
funghi (io ho usato quelli già trifolati in scatola)
5 uova
parmigiano grattugiato
sale
pepe
speck o prosciuttini

prendere una pirofila riverstirla di carta da forno bagnata e strizzata e fare uno strato di pancarrè,bagnrlo co il latte(pocoi,non devono essere inzuppate)
poi mettere i funghi e lo speck o i prosciuttini(io ho usato quest ultimi)
un pò di parmigiano sale e pepe e parmigiano
formare un altro starto alla stessa maniera,infine sbattere le uova con il parmigiano
e versarle sopra il tutto aggiustare di pepe e sale e infornare 15 min a 200 g circa!
è un ottima alternativa ai soliti secondi
ovviamente potete cambiare gli ingredienti a seconda dei gusti!