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Ho due zucche belle grosse da fare andare, ma la famiglia a furia di mangiarle sta per ammutinare....volevo provare a fraci la marmellata, ma in internet ho trovato diverse ricette, alcune prevedono l'amaretto di Saronno, altre la cannella, altre solo limone...
E poi un'altra cosa: quantità di zucchero spaventose?! Ma non posso usare il fruttosio? Questo per ridurre le calorie, ma per il gusto? Mi sembra davvero esagerato, se considerate che ste zucche sono già dolci come castagne temo che poi diventi stucchevole...
Consigli?

bè..mi sa che va a gusti in tutti i sensi...
cioè la marmellata clasica prevede il frutto e lo zucchero(con un goccio di limone)
poi se a te piace ci metti altre cose,cannella amaretto ,cacao ecc.
idem la dose di zucchero,ma quello credo che tu possa aggiungerlo anche mentre cuoce,