schiacciatina croccantina

[CRI80]

sull idea di Luv della "pizza in coperta" ho voluto provare anche io a farla,usando gli ingredienti soliti della pizza(io la faccio con 600 g di farina 300 g di acqua,lievito di birra sale olio)

ne ho fatta una con formaggio morbido(specie bire) e speck e una ricetta di famiglia con cipolla,acciughe e pepe....

viene una schiacciatina croccante all inizio,ma poi morbida man mano che passa il tempo.

per il primo ripieno non servono spiegazioni,ma se vi interssa il secondo si fa così
prendere 2 ciopolle tagliarle a fettine e metterle a cuocere con un pò di olio,aggiungere del acciuga(va a gusti la quantità)e infine una bella spolverata di pepe,cuicere circa 10-15 minuti e poi farcire la pizza!!!buonissimo se vi piace il genere!!

ps.con queste dosi a me sono venute 2 schiacciatine di circa 30cm per 30!